The ultimate soupe minestrone

Quand on décide d’arrêter de manger de la viande, on se coupe parfois, malheureusement, de certaines traditions culinaires et des petits plats de notre enfance. Certains, comme la soupe minestrone (j’adorais la minestrone en canne Habitant…), sont heureusement très faciles à adapter. Juste à changer le bouillon de poulet pour un bouillon de légumes. D’autres le sont moins, mais je m’amuse à les réinventer. Je vous reparlerai éventuellement des vol-au-vent et des croquettes de poisson, mais voyons d’abord cette soupe, toute désignée pour nous réchauffer pendant la grisaille de novembre qui n’est plus si loin. Soupe minestrone (13) Lire la suite

Potage protéiné aux poireaux + Une réflexion

Potage protéiné aux poireaux (2)Hey! Long time no see, comme on dit. Ça fait déjà plus d’un mois depuis mon dernier article. Je pourrais sûrement sortir plein d’excuses, mais en fait non, j’ai surtout procrastiné et été paresseuse. La motivation et l’inspiration sont en baisse depuis quelques temps, vous l’aurez peut-être remarqué. Je vais revenir là-dessus tout à l’heure, mais jasons d’abord cuisine. Je vous entends déjà vous révolter contre ce que je vais dire, mais : « YES! L’automne est à nos portes! ». Lire la suite

Restaurant Day de novembre

Restaurant Day novembre 2014Eh oui! Nous avons récidivé! Vous vous souvenez peut-être de ma participation, au mois d’août, au tout premier Restaurant Day à Québec. Comme cet événement a lieu aux trois mois, il était de retour samedi dernier, le 15 novembre. Dans le cadre de ce deuxième Restaurant Day Québec, je me suis associée aux merveilleuses Marie-Ève Muller et Stéphanie Lacroix pour vous concocter un menu automnal aux courges. Lire la suite

Complètement courge sur Les Trappeuses

10717868_10154630944400462_1408044191_nPour ma première collaboration en tant que Trappeuse invitée, je vous jase de courges. Parce que si vous vous n’en étiez pas encore rendu compte, c’est la saison des trucs à la citrouille. Et parce que des courges, c’est génial. Lire la suite

Soupe japonaise

Soupe japonaise (7)Comme la température commence à se réchauffer, j’aime bien avoir sous la main quelques recettes qui ne nécessitent pas trop de cuisson pour ne pas surchauffer ma cuisine! Bon, ça reste une soupe chaude, mais elle est super nourrissante et se prépare en un tour de main! Sérieusement, en dedans de 10 minutes, vous êtes prêts à manger. Ready? Set… go! Lire la suite