Salade de cœurs de palmier et pois chiches

Salade coeur de palmier (2)C’est l’été, les (mes) vacances approchent, il fait chaud… C’est le temps parfait pour les repas légers et les salades! Quand le souper se fait rapidement en plus, c’est génial! Cette salade se fait super rapidement, à condition d’avoir fait rôtir les pois chiches au préalable. Préparez-vous-en beaucoup d’un coup, pour en avoir comme collation au bureau ou en randonnée, et mettez-en un peu de côté pour vous concocter cette salade estivale et faire le plein de protéines, de fibres et de bons gras. Lire la suite

Série bols #3 – Mexique

Bol mexicain (8)Dans la continuité de la série (et de ma mi-session bien occupée), voici un troisième bol, d’inspiration mexicaine cette fois.

La recette est pour deux bols, mais vous aurez un peu plus de sauce (à moins d’en mettre vraiment beaucoup dans votre plat!). Profitez-en pour en manger avec des nachos! Lire la suite

Entrée de Noël (avocat, poire, grenade)

Entrée avocat, poire et grenade (11)Le temps des fêtes, c’est le temps des réceptions et de la cuisine, et, ne nous le cachons pas, du trop-plein de bouffe riche et sucrée. Par contre, c’est aussi la période des clémentines, des canneberges et des grenades : autant de sources de fraîcheur acidulée. Je suis particulièrement fan des grenades, au point où je m’en suis constitué une réserve pour survivre dans les longs mois jusqu’à l’hiver prochain, lorsqu’elles seront de retour. Lire la suite

Gâteau fraîcheur à la menthe

Gâteau fraîcheur à la menthe (4)J’étais partie en vacances, je suis revenue. J’avais parlé d’une pause de deux semaines, j’en ai pris trois. Je sais, je sais, ça empire en vieillissant, mais tout de même : le temps passe vite! Mon été a filé à vive allure, avec un agenda presque aussi chargé qu’en pleine session d’hiver. Et j’en parle déjà au passé, parce que je sais que dans deux clignements de yeux, ce sera déjà septembre et la rentrée. Mon but n’est surtout pas de vous démoraliser (de toute façon, moi, j’aime l’automne), mais de vous pousser à profiter au maximum des dernières semaines de chaleur et de peut-être-vacances-pour-certains. Et c’est particulièrement vrai pour la bouffe : abusons des bonnes choses, comme des herbes et légumes frais, des bleuets et du maïs, des popsicles et de la margarita (bon, d’accord, un peu de modération ici). Lire la suite

Impos-tarte choco-baies

Impostarte (3) - CopieJe n’écris pas très souvent ces jours-ci et j’en suis désolée. Je suis aux études et je n’ai malheureusement pas beaucoup de temps libre! Pour me faire pardonner, voici une recette de tarte onctueuse pour laquelle vous allez sûrement succomber (et c’est tant mieux pour vous!). Je l’ai appelée l’impos-tarte, parce qu’elle cache sous ses airs chocolatés plein de bonnes choses pour votre santé, y compris des légumes! Lire la suite