Tarte à la mousse choco-cerise

Tarte choco-cerise au tofu (8)Eh non! Je n’ai pas oublié que c’était le temps des Fêtes! Je suis juste un peu dernière minute. Mais dernière minute ou pas, cette recette vaut le détour. Ainsi, pour ceux d’entre vous qui se sont engagés à apporter un dessert à une réception ou qui reçoivent eux-mêmes mais n’ont pas grande idée de quoi servir, inspirez-vous de cette recette! Elle ne prend pas beaucoup de temps à réaliser, nécessite très peu d’ingrédients et je n’ai encore rencontré personne qui ne l’aimait pas. En bonus? Elle se fait très facilement en version végétalienne. Lire la suite

Beignes clairs-obscurs glacés au matcha

Beignes clairs-obscurs (14)Déjà un mois s’est écoulé depuis ma dernière recette sur le blogue. Ça passe si vite. Il est tellement rare que je trouve le temps de cuisiner « pour le fun » (encore plus de faire un article de blogue!) qu’il fallait bien une recette spéciale pour fêter ça. J’ai donc choisi une recette que je fais rarement : des beignes (pourtant, c’est simple!). On ne parle pas ici de beignes constitués à 80% de gras et de sucre, frits et plein d’ingrédients douteux, mais de beignes végétaliens, cuits au four, pas trop gras ni trop sucrés. Plate, vous dites-vous? Oh non! Ces beignes sont délicieux, moelleux et tendres. C’est un peu comme manger un câlin… Lire la suite

Fabriquez Noël : Idées-cadeaux DIY à la Trappeuses

Idées cadeaux DIY des TrappeusesBillet invité par Audrey du blogue Les Trappeuses!

Santa Claus is back in town baby! A-han-hannn… À l’approche des fêtes, je ne sais pas pour vous, mais je deviens complètement gaga. Quel plaisir, chaque année, que de choisir mon sapin, d’installer mes lumières, de me déguiser en lutin (eeuhh vous faites pas ça vous?)… Cette année, y’a pas à dire, les bordées de neige nous ont mis dans l’ambiance assez vite! Le temps des fêtes approche et ça se sent : les chocolats du calendrier de l’avent sont à moitié mangés et CINÉ-CADEAU est commencéééééé. Wahou! Lire la suite

Friandises, 3 versions

Friandises 3 versions (4)L’Halloween, ce n’est pas seulement pour les enfants. Les grands aussi ont le droit de se gâter en mangeant des friandises! Bien que de nombreux bonbons commerciaux soient « accidentellement » végétaliens, il n’en reste pas moins qu’ils sont bourrés de sucre raffiné, de colorants et de saveurs artificielles. Et si on choisissait plutôt des friandises dont on connaît les ingrédients, qu’on peut faire à la maison et qui – sans être complètement santé (ça reste des sucreries) – contiennent des bons aliments? Lire la suite

Déjeuner choco-bleuets – Fer le plein!

Déjeuner choco-bleuets - Fer le plein! (2)Pour les journées super occupées, il faut un déjeuner soutenant, qui fournisse une bonne dose d’énergie. Et je ne pense surtout pas à un déjeuner du style « déjeuner du travailleur » qu’on trouve souvent dans les restos. Ceux-ci sont la plupart du temps tout le contraire d’une dose d’énergie : ils en grugent beaucoup seulement pour la digestion! Bourrés de gras saturés, le traditionnel deux-oeufs-bacon-fèves-au-lard est tout sauf un cadeau pour votre estomac au réveil. Voici donc une option santé (et rapide, pour les matins pressés!) qui, en plus de vous offrir un bon carburant pour débuter votre journée, est une excellente source de fibres, de protéines et de fer! Lire la suite

Gâteau fraîcheur à la menthe

Gâteau fraîcheur à la menthe (4)J’étais partie en vacances, je suis revenue. J’avais parlé d’une pause de deux semaines, j’en ai pris trois. Je sais, je sais, ça empire en vieillissant, mais tout de même : le temps passe vite! Mon été a filé à vive allure, avec un agenda presque aussi chargé qu’en pleine session d’hiver. Et j’en parle déjà au passé, parce que je sais que dans deux clignements de yeux, ce sera déjà septembre et la rentrée. Mon but n’est surtout pas de vous démoraliser (de toute façon, moi, j’aime l’automne), mais de vous pousser à profiter au maximum des dernières semaines de chaleur et de peut-être-vacances-pour-certains. Et c’est particulièrement vrai pour la bouffe : abusons des bonnes choses, comme des herbes et légumes frais, des bleuets et du maïs, des popsicles et de la margarita (bon, d’accord, un peu de modération ici). Lire la suite

St(ef)-Valentin

Chocolat (1)La Saint-Valentin approche à grand pas. Bien que cette fête soit devenue un objet de marketing davantage qu’une célébration de l’amour, j’aime toujours souligner les fêtes saisonnières et religieuses, et je m’intéresse à leur origine et à leur signification*. C’est probablement une « déformation professionnelle » due à mes études en sciences des religions. Lire la suite

Biscuits choco-chiches

bpc5 - CopieJ’ai toujours eu la dent (un peu trop) sucrée. J’adore les desserts. Mon rapport à ceux-ci, et à l’alimentation en général, a été complètement chamboulé (pour le mieux!) lorsque j’ai découvert qu’on pouvait cuisiner des biscuits ou des gâteaux sans beurre, sans œufs, sans sucre blanc, parfois même sans farine. Et qu’on pouvait y incorporer des légumes, des noix ou des légumineuses. Lire la suite