Mini-gâteau végétalien au sésame + 1 an!

Gâteau au sésame (11)Wahoo! Aujourd’hui, ça fait exactement un an que j’ai publié mon tout premier article sur Cuit l’eût cru. 62 articles plus tard, j’ai encore autant d’idées et d’inspiration qu’au départ ; c’est plutôt bon signe, non? L’année écoulée a vu mon temps libre diminuer radicalement, mais mon enthousiasme décupler! Lire la suite

Un vent du Maroc

Vent du Maroc (1)J’aime beaucoup la cuisine marocaine. C’est une tradition variée et riche de saveurs, pleine d’arômes, presque luxuriante. Il suffit d’une effluve de cumin ou de cannelle, d’une datte fraîche ou d’un thé à la menthe pour s’imaginer à l’ombre des moucharabieh, sur un tapis aux couleurs opulentes. La cuisine marocaine en est une de fêtes et de famille, préparée avec soin et partagée généreusement. Et c’est tout aussi généreusement que mon amie Rajāa a accepté de cuisiner pour moi et de nous confier ses recettes. Laissons entrer ce vent du Maroc… Lire la suite

Cocktails au jus parfumé

À partir des délicieux jus parfumés dont mon amie Rajāa m’a donné la recette, j’ai tenté de concocter des cocktails (essayez de dire ça trois fois de suite rapidement!). Pour la mise en contexte, voir ici. Je me suis simplement laissée inspirer de ce qui traînait dans mon bar et j’ai fait ça bien simple, mais les variations sont sûrement infinies… Lire la suite