Entrée de Noël (avocat, poire, grenade)

Entrée avocat, poire et grenade (11)Le temps des fêtes, c’est le temps des réceptions et de la cuisine, et, ne nous le cachons pas, du trop-plein de bouffe riche et sucrée. Par contre, c’est aussi la période des clémentines, des canneberges et des grenades : autant de sources de fraîcheur acidulée. Je suis particulièrement fan des grenades, au point où je m’en suis constitué une réserve pour survivre dans les longs mois jusqu’à l’hiver prochain, lorsqu’elles seront de retour. Lire la suite

Friandises, 3 versions

Friandises 3 versions (4)L’Halloween, ce n’est pas seulement pour les enfants. Les grands aussi ont le droit de se gâter en mangeant des friandises! Bien que de nombreux bonbons commerciaux soient « accidentellement » végétaliens, il n’en reste pas moins qu’ils sont bourrés de sucre raffiné, de colorants et de saveurs artificielles. Et si on choisissait plutôt des friandises dont on connaît les ingrédients, qu’on peut faire à la maison et qui – sans être complètement santé (ça reste des sucreries) – contiennent des bons aliments? Lire la suite