My New Roots

My New Roots (10)Si vous me suivez depuis un moment déjà, vous reconnaîtrez sans doute le nom du blogue dont je veux vous parler aujourd’hui. Depuis le lancement de Cuit l’eût cru, c’est dans mes plans de vous présenter ce blogue, parce que non seulement c’est LA meilleure référence à mon avis, mais aussi pour le rôle qu’il a joué dans ma vie ces dernières années. J’en profite pour vous en parler maintenant parce qu’un livre de recettes My New Roots vient tout juste d’être lancé (je vous en parle plus bas). Lire la suite

Résolutions alimentaires avec les Trappeuses

Granola TrappeusesCette semaine, je vous envoie faire un tour du côté des Trappeuses, car ma deuxième contribution à leur blogue est en ligne! Je vous parle de pourquoi je ne fais pas de « cure détox » et vous présente quatre résolutions alimentaires faciles-faciles : manger plus de vert, plus de fibres, plus d’épices et vous désaltérer intelligemment!
En plus, vous avez droit à deux belles recettes végétaliennes et sans gluten :

  • Des samosas fusion à la coriandre
  • Un granola au gingembre (au déjeuner, j’y suis accro!)

Profitez donc de 2015 pour avoir du plaisir à manger, et pour gâter votre corps du même coup! Santé!

Parfait poire et coriandre

Parfait poire-coriandre (3)Comme l’hiver ne semble pas se décider à nous quitter, on désespère de voir le printemps un jour. Mais à défaut d’avoir le soleil de notre côté, on peut tout de même faire venir l’été dans notre assiette! Comme déjeuner ou comme collation, ce parfait est super simple à faire, plein de vitamines et de minéraux et bourré de saveurs. Si ça peut aider à patienter jusqu’à ce que la neige soit fondue… Lire la suite

Un vent du Maroc

Vent du Maroc (1)J’aime beaucoup la cuisine marocaine. C’est une tradition variée et riche de saveurs, pleine d’arômes, presque luxuriante. Il suffit d’une effluve de cumin ou de cannelle, d’une datte fraîche ou d’un thé à la menthe pour s’imaginer à l’ombre des moucharabieh, sur un tapis aux couleurs opulentes. La cuisine marocaine en est une de fêtes et de famille, préparée avec soin et partagée généreusement. Et c’est tout aussi généreusement que mon amie Rajāa a accepté de cuisiner pour moi et de nous confier ses recettes. Laissons entrer ce vent du Maroc… Lire la suite

Salade arc-en-ciel

Salade arc-en-ciel (15) - CopiePour débuter la semaine en beauté, voici une recette de salade nourrissante et vitaminée qui comble les yeux autant que l’estomac! Nous sommes dans la saison parfaite pour manger des légumes racines, qui se conservent bien pendant les longs mois d’hiver. Il n’y a pas que des patates, des carottes et du navet à cuisiner ; encore moins seulement des mijotés! Pourquoi ne pas utiliser les légumes racines en plein hiver pour faire un plat croquant et ensoleillé? Lire la suite

St(ef)-Valentin

Chocolat (1)La Saint-Valentin approche à grand pas. Bien que cette fête soit devenue un objet de marketing davantage qu’une célébration de l’amour, j’aime toujours souligner les fêtes saisonnières et religieuses, et je m’intéresse à leur origine et à leur signification*. C’est probablement une « déformation professionnelle » due à mes études en sciences des religions. Lire la suite

Impos-tarte choco-baies

Impostarte (3) - CopieJe n’écris pas très souvent ces jours-ci et j’en suis désolée. Je suis aux études et je n’ai malheureusement pas beaucoup de temps libre! Pour me faire pardonner, voici une recette de tarte onctueuse pour laquelle vous allez sûrement succomber (et c’est tant mieux pour vous!). Je l’ai appelée l’impos-tarte, parce qu’elle cache sous ses airs chocolatés plein de bonnes choses pour votre santé, y compris des légumes! Lire la suite

Boulettes de millet de Jean-Martin

Boulettes de millet (2) - CopieEn créant Cuit l’eût cru, j’étais impatiente de vous présenter mes inspirations en matière de cuisine et d’écologie. Si j’aime autant cuisiner, c’est à cause des gens qui m’entourent. Si je n’avais personne à qui faire deviner mes ingrédients secrets, je n’aurais pas autant de plaisir. La section Inspiration me servira donc à vous présenter des personnes inspirantes et certaines de leurs recettes, les livres et les blogues qui me gardent allumée et mes endroits favoris où aller fouiner ou manger. Lire la suite

Bicarbonate de soude

Soda - CopieJe ne voudrais pas créer de jalousie, mais je me dois de vous présenter mon meilleur ami. Il est polyvalent, simple et m’aide à bien prendre soin de moi et de mon environnement, tout en ayant une conscience écologique développée. Je vous parle bien sûr du bicarbonate de soude, aussi connu sous les noms de soda et de « p’tite vache ». Lire la suite

Smoothie (pas) vert

smoothie vert pas vert (4) - CopieLes smoothies en général, et particulièrement les smoothies verts, sont à la mode depuis quelque temps. Je ne suis pas tellement du genre à suivre les modes culinaires : je n’ai jamais fait de verrines, très peu de cupcakes ni, pour des raisons évidentes, de sandwich au pulled pork. Toutefois, je suis bien contente quand les tendances culinaires se font plus santé. Les recettes végétariennes, végétaliennes ou sans gluten sont d’ailleurs de plus en plus recherchées, tout comme les aliments locaux et biologiques. Hourra! Lire la suite